Şeref Özdemir, 1993 yılında Uludağ Üniversitesi Endüstriyel Elektronik Bölümü’nden mezun olmuştur. Kariyerine Evre Elektronik’te imalat, kalite kontrol ve Ar-Ge alanlarında başlamış; daha sonra 1996–1998 yılları arasında EMOPAR firmasında üretim sürekliliği, bakım ve onarım alanlarında görev almıştır.
1999–2014 yılları arasında Mikrosaray A.Ş. ve Omni A.Ş. firmalarında restoran, kafe, bar ve otel otomasyon sistemleri üzerine Teknik Servis Yöneticiliği yapmıştır.
2014 yılından bu yana Mikrosaray A.Ş.’de Yeni Nesil ÖKC sektöründe Teknik Servis Yöneticisi olarak görev yapmaktadır. Aynı zamanda TÖFSAD Yönetim Kurulu Yedek Üyesidir.